বেকার এবং চেফরা, আপনি কি জানেন পার্চমেন্ট পেপার এবং যাক্স পেপার কী? প্রথম তুলনায় এগুলি একটু মিলে যাওয়া দেখাবে, কিন্তু রান্নার ক্ষেত্রে এগুলি আসলে দুটি সম্পূর্ণ আলাদা জিনিস। এখানে এই দুটি পেপারের মধ্যে মিল এবং তফাতের এক ঝলক দেওয়া হল, যাতে আপনি রান্নাঘরে এগুলি আরও কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে পারেন।
পার্চমেন্ট পেপার এবং যাক্স পেপার উভয়ই রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয় এমন বিশেষ ধরনের কাগজ। এগুলি খুবই সহায়ক কারণ এগুলি রান্না বা ভেঙ্গে থাকার সময় খাবার প্যান এবং ট্রেতে লেগে যাওয়া থেকে বাচায়। এই বৈশিষ্ট্যটি রান্নার পর পরিষ্কার করা অনেক সহজ করে তোলে। পার্চমেন্ট পেপার এবং যাক্স পেপার উভয়ই তাপমাত্রার বিরুদ্ধে প্রতিরোধী, তাই রান্নার সময় পুড়ে বা গলে যাওয়ার ঝুঁকি নেই। এটি হল রান্না বা ভেঙ্গে ভালবাসে যারা জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য।
পের্চমেন্ট পেপার: সাধারণ কাগজ যা সিলিকোন দ্বারা চিকিত্সা করা হয়েছে। এটি নন-স্টিক হিসাবে চিকিত্সা করা হয়েছে, অর্থাৎ বিস্কুট, কেক এবং অন্যান্য সুস্বাদু জিনিসগুলি প্রস্তুতকরণের সময় কাগজে লেগে যাবে না। শুধু এই ব্যক্তিগত প্রিন্টিং প্লেটগুলি পরিষ্কার হলে তুলে নেওয়া যাবে - কোনো গন্ডগোল নেই! তবে মোমের কাগজ উভয় পাশেই একটি পাতলা মোমের আবরণ দ্বারা আবৃত। এই আবরণ মোমের কাগজকে নির্ভরযোগ্য করে তোলে জল বাইরে রাখতে, যা এটি খাবার জিনিস প্যাক এবং সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। কিন্তু মোমের কাগজকে ওভেনে রাখা উচিত নয়, কারণ এটি গলে যেতে পারে এবং গন্ডগোল তৈরি করতে পারে।
তবে তাদের মধ্যে পার্থক্য করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ওভেনে ভেজি পেপার ব্যবহার করা উচিত নয় - তাপমাত্রা পেপারটি গলাতে পারে এবং আপনার খাবারের সঙ্গে লেগে যেতে পারে। এছাড়াও, গরম খাবার জড়ানোর জন্য ভেজি পেপার ব্যবহার করবেন না, একই কারণে: ভেজি গলে যাবে এবং আপনি চাইবেন না যে এটি আপনার খাবারে ঢুকে যায়।) অন্যদিকে, ওভেনে পারচমেন্ট পেপার ব্যবহার করা সম্পূর্ণরূপে নিরাপদ এবং এটি বাকি খাবার বা গরম খাবার যেমন স্যান্ডউইচ জড়ান জন্যও অত্যন্ত উপযোগী।
পারচমেন্ট বা ভেজি পেপার রিংস: রান্নায় পারচমেন্ট বা ভেজি পেপার ব্যবহার করার অনেক ভাল কারণ রয়েছে। রান্নার পর পরিষ্কার করার সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এটি একটি ঝটপটে কাজ। যখন আপনি আপনার বেকিং ট্রে বা প্যানটিকে পারচমেন্ট বা ভেজি পেপার দিয়ে ঢেকে দেন, তখন এটি আপনাকে বাদে খাবার যা লেগে যায় বা নিচে পুড়ে যায় তা শক্ত করে ঝাড়ার থেকে বাঁচাবে। এটি সময় বাঁচানো এবং শ্রম বাঁচানো, যা বিশেষভাবে আনন্দজনক হয় যখন আপনাকে রান্না করতে হয়েছে।
এই কাগজগুলি ব্যবহার করা প্যানে খাবার লেগে যাওয়ার থেকে বাচায়। এটি আপনাকে বেক করা জিনিসগুলি ভাঙার ছাড়াই বার করে উঠতে এবং পরিবেশন করতে দেয় — এটি অত্যন্ত উপযোগী। এটি বিশেষভাবে তখনই ব্যবহার করা উচিত যখন আপনি সহজেই ভেঙে যেতে পারে এমন সুস্বাদু খাবার বেক করছেন। পেপার মেন্ট বা ওয়াক্স পেপার খাবার রান্না করতে এবং জ্বলে যাওয়ার থেকে বাচাতেও সাহায্য করতে পারে, বা বেক করা জিনিসের ক্ষেত্রে জ্বলে যাওয়ার ঝুঁকি কমায়, যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ আপনি যখন বেক করছেন, তখন এটি পূর্ণ হওয়া উচিত।
সার্বিকভাবে বলতে গেলে, যদিও পেপার মেন্ট এবং ওয়াক্স পেপারের কাজ ভিন্ন, তবে অনেক দিকে তারা আশ্চর্যজনকভাবে একই। উভয় ধরনের কাগজই রান্না এবং পরিষ্কার করা সহজ করে এবং তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। রেসিপিতে তাদের পরস্পরের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু এই দুটি কাগজের মধ্যে পার্থক্য মনে রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
অক্সিজেন, জলীয় বাষ্প, আলোকরশ্মি ইত্যাদির বিরুদ্ধে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের অত্যন্ত শক্তিশালী বাধা সৃষ্টির ক্ষমতা রয়েছে। খাদ্য প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে, এটি খাদ্যের আলোর প্রভাবে জারিত হওয়া, নষ্ট হওয়া, আর্দ্রতা ধরা, পুষ্টি উপাদান হারানো বা স্বাদ পরিবর্তন হওয়া থেকে কার্যকরভাবে রক্ষা করতে পারে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দ্রুত তাপ পরিবহন করতে পারে এবং রান্নার বাসনপত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আলুমিনিয়াম ফয়েল বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত কাগজ খাবারকে সমানভাবে উত্তপ্ত করতে সাহায্য করে, রান্নার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং একইসাথে খাবার পুড়ে যাওয়া এবং বেকিং প্যানে লেগে যাওয়া থেকে রক্ষা করে, যা পরিষ্কার করাকে সহজ করে তোলে।
জাংজিয়াগাং গোল্ডশাইন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল কোং, লিমিটেড ২০১০ সালে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং ঘরোয়া আলুমিনিয়াম ফয়েল উৎপাদন। ১০,০০০ বর্গমিটারের বেশি জমির উপর অবস্থিত, কোম্পানিটিতে বিক্রয়, উৎপাদন, গুণগত মান পরীক্ষা, গবেষণা ও উন্নয়ন এবং পরবর্তী বিক্রয় সেবায় দক্ষ দল রয়েছে, যা একটি সমন্বিত সহযোগিতামূলক ব্যবস্থা গঠন করে। আমাদের প্রধান পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রোল, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল শীট, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পাত্র, বেকিং কাগজ, আঠালো ফিল্ম, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পুনঃপাক মেশিন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পাত্র তৈরির মেশিন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেজিং মেশিন এবং বিভিন্ন অন্যান্য বৈচিত্র্যময় পণ্য।
গোল্ডশাইন কোম্পানি গ্রাহকদের সমস্যা মোকাবিলা করতে দ্রুত নজরদারি পেতে একটি দক্ষ প্রতিক্রিয়া মেকানিজম তৈরি করেছে। গ্রাহকরা বহুমুখী চ্যানেল, যেমন টেলিফোন, ইমেইল, অনলাইন গ্রাহক সেবা প্ল্যাটফর্ম ইত্যাদি মাধ্যমে সময় নির্দিষ্ট না করে আমাদের পরবর্তী-বিক্রয় দলের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন। আমরা যখন গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া পাই, আমরা এক ঘণ্টার মধ্যে প্রাথমিক প্রতিক্রিয়া দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিই, সমস্যার সাধারণ অবস্থা বুঝি এবং আমরা যে কাজের ধাপ নিতে চলেছি তা গ্রাহকদের জানাই।
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল নিজেই বিষহীন এবং গন্ধহীন, এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও ওষুধ প্যাকেজিং-এর কঠোর মানদণ্ড মেনে চলে। যখন এটি বিভিন্ন ধরনের খাদ্য ও ওষুধের সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ করে, তখন এটি কোনও ক্ষতিকর পদার্থ নির্গত করে না, ফলে পণ্যগুলির জন্য একটি নিরাপদ ও নির্ভরযোগ্য প্যাকেজিং পরিবেশ প্রদান করে। উচ্চ তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্তকরণের প্রক্রিয়া হোক বা দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের সময়, আলুমিনিয়াম ফয়েল নিরাপত্তার ন্যূনতম মানদণ্ড মেনে চলতে পারে এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্য রক্ষার গুরুত্বপূর্ণ বাহিনী হয়ে উঠতে পারে।
কপিরাইট © ঝাংজিয়াগাং গোল্ডশাইন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল কো., লিমিটেড. সর্ব অধিকার সংরক্ষিত
