আপনি কি তাজা এবং স্বাদু খাবারের পক্ষপাতী? একটি ভাল রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি হল এই এয়ার ফ্রাইড যা ঐতিহ্যবাহী রান্নার তুলনায় অনেক কম তেলে সুস্বাদু খাবার তৈরি করে। আসলে, এয়ার ফ্রাইডে টিন ফয়েল ব্যবহার করার কথা আপনি কখনও চিন্তা করেছেন? এই গাইডটি আপনাকে Goldshine Air Fryer Liners ব্যবহার করতে শেখাবে। এখানে ক্লিক করুন অথবা যদি আমি এয়ার ফ্রাইডে টিন ফয়েল ব্যবহারের কথা জানতাম না, তাহলে আমি কখনো অনুমান করতাম না যে এই আশ্চর্যজনক যন্ত্রটি আরও ভালো করা যায়।
উত্তর হলো হ্যাঁ, আপনি এয়ার ফ্রাইয়ারে টিন ফোয়াল ব্যবহার করতে পারেন। একটি এমন উপকরণ হলো এয়ার ফ্রাইয়ার, যা সহজ কথায় — আপনার খাবারের চারপাশে গরম বাতাস পরিপ্রেক্ষিত করে তা সমানভাবে রান্না করে এবং ক্রিস্পি হতে সাহায্য করে। আরও পড়ুন — টিন ফোয়াল এই প্রক্রিয়াকে ব্লক করে না, তাই এটি উপকারী হতে পারে। বিষয়টি হলো, টিন ফোয়াল আসলে খাবার সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে যে জিনিসটি আপনি অন্যথায় গ্রিলের উপরে রাখতেন এবং সাধারণত অসমানভাবে রান্না হতো (যেমন মাছ বা শাকসবজি)। কিন্তু ভুল এড়াতে এবং খাবারের স্বাদ অদ্ভুত রাখতে নির্দিষ্ট কিছু টিপস অনুসরণ করতে হবে।
নিয়ম #১ — এয়ার ফ্রাইডের মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করবেন না। এয়ার ফ্রাইডের উৎপাদিত উচ্চ তাপমাত্রা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলকে গলাতে বা আগুন ধরাতে পারে, এবং এটি আপনার ডিভাইসও ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। এয়ার ফ্রাইডের জন্য সবসময় খাবারের জন্য ফুড গ্রেডের টিন ফয়েল ব্যবহার করা উচিত যা ৫০০°F পর্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে।
আরেকটি সাধারণ ভুল হলো খাবারের চারদিকে টিন ফয়েল খুব শক্ত করে জড়িয়ে ফেলা। টিন ফয়েলকে খুব বেশি জড়িয়ে দিলে ঠিকমতো বায়ু প্রবাহের ব্যাঘাত হতে পারে। ফলে আপনার খাবার ভালভাবে রোস্ট হবে না বা কিছু ক্ষেত্রে অতিরিক্ত জ্বলে যেতে পারে। [৮] তাই যা করা উচিত তা হলো খাবারকে টিন ফয়েলে খুব খোলা রেখে বায়ু প্রবাহের সুবিধা দেওয়া। এভাবে আপনি আপনার খাবারকে সমানভাবে রোস্ট করতে পারবেন এবং এটি ভালো স্বাদ দেবে।
একটু ধীরগতি প্রক্রিয়া – কিন্তু এটা কত শান্তিকর হবে – টিন ফয়েল ছোট গুলি আকৃতি দিয়ে ভাঙুন এবং তারপর আপনার রেখ (স্পর্শ না করে) গ্রিলের নিচে রাখুন। এটি আপনার খাবারের স্বাদ এবং ক্রিস্পিনেস উন্নয়ন করে এবং একই সাথে গরম বাতাসের প্রবাহ সহজতর করে।
হ্যাসেলব্যাক আলু: কিছু আলুকে খুব পাতলা করে কাটুন, কিন্তু সম্পূর্ণভাবে কাটা না হয় এবং তারপর খোলা রাখুন (নিচের অংশটুকু অকাটা রাখুন)। তাতে কিছু জের ও মশলা মেখে দিন যা আপনার ইচ্ছা। আলুগুলি ফয়েল দিয়ে এককভাবে ঢেকে এয়ার ফ্রাইয়ারে ৪০ মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন যতক্ষণ না মৃদু হয়।
গ্রিলড চিজ – আরেকটি প্রিয় খাবার, একটি চিজ টোস্ট তৈরি করুন এবং তাকে টিন ফয়েল দিয়ে ঢেকে এয়ারফ্রাই করুন যাতে মধ্যের চিজ গলে যায় কিন্তু সোনালী রুটির ক্রান্চি থাকে। আপনি এর সাথে হ্যাম, টমেটো বা অন্যান্য ফিলিং যুক্ত করতে পারেন একটি পূর্ণ স্ন্যাক তৈরি করতে!
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল নিজেই বিষহীন এবং গন্ধহীন, এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও ওষুধ প্যাকেজিং-এর কঠোর মানদণ্ড মেনে চলে। যখন এটি বিভিন্ন ধরনের খাদ্য ও ওষুধের সঙ্গে সরাসরি যোগাযোগ করে, তখন এটি কোনও ক্ষতিকর পদার্থ নির্গত করে না, ফলে পণ্যগুলির জন্য একটি নিরাপদ ও নির্ভরযোগ্য প্যাকেজিং পরিবেশ প্রদান করে। উচ্চ তাপমাত্রায় জীবাণুমুক্তকরণের প্রক্রিয়া হোক বা দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের সময়, আলুমিনিয়াম ফয়েল নিরাপত্তার ন্যূনতম মানদণ্ড মেনে চলতে পারে এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্য রক্ষার গুরুত্বপূর্ণ বাহিনী হয়ে উঠতে পারে।
জাংজিয়াগাং গোল্ডশাইন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল কোং, লিমিটেড ২০১০ সালে প্রতিষ্ঠিত হয় এবং ঘরোয়া আলুমিনিয়াম ফয়েল উৎপাদন। ১০,০০০ বর্গমিটারের বেশি জমির উপর অবস্থিত, কোম্পানিটিতে বিক্রয়, উৎপাদন, গুণগত মান পরীক্ষা, গবেষণা ও উন্নয়ন এবং পরবর্তী বিক্রয় সেবায় দক্ষ দল রয়েছে, যা একটি সমন্বিত সহযোগিতামূলক ব্যবস্থা গঠন করে। আমাদের প্রধান পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রোল, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল শীট, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পাত্র, বেকিং কাগজ, আঠালো ফিল্ম, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পুনঃপাক মেশিন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল পাত্র তৈরির মেশিন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল প্যাকেজিং মেশিন এবং বিভিন্ন অন্যান্য বৈচিত্র্যময় পণ্য।
গোল্ডশাইন কোম্পানি গ্রাহকদের সমস্যা মোকাবিলা করতে দ্রুত নজরদারি পেতে একটি দক্ষ প্রতিক্রিয়া মেকানিজম তৈরি করেছে। গ্রাহকরা বহুমুখী চ্যানেল, যেমন টেলিফোন, ইমেইল, অনলাইন গ্রাহক সেবা প্ল্যাটফর্ম ইত্যাদি মাধ্যমে সময় নির্দিষ্ট না করে আমাদের পরবর্তী-বিক্রয় দলের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন। আমরা যখন গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া পাই, আমরা এক ঘণ্টার মধ্যে প্রাথমিক প্রতিক্রিয়া দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিই, সমস্যার সাধারণ অবস্থা বুঝি এবং আমরা যে কাজের ধাপ নিতে চলেছি তা গ্রাহকদের জানাই।
অক্সিজেন, জলীয় বাষ্প, আলোকরশ্মি ইত্যাদির বিরুদ্ধে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের অত্যন্ত শক্তিশালী বাধা সৃষ্টির ক্ষমতা রয়েছে। খাদ্য প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে, এটি খাদ্যের আলোর প্রভাবে জারিত হওয়া, নষ্ট হওয়া, আর্দ্রতা ধরা, পুষ্টি উপাদান হারানো বা স্বাদ পরিবর্তন হওয়া থেকে কার্যকরভাবে রক্ষা করতে পারে। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দ্রুত তাপ পরিবহন করতে পারে এবং রান্নার বাসনপত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, আলুমিনিয়াম ফয়েল বেকিংয়ের জন্য ব্যবহৃত কাগজ খাবারকে সমানভাবে উত্তপ্ত করতে সাহায্য করে, রান্নার প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে এবং একইসাথে খাবার পুড়ে যাওয়া এবং বেকিং প্যানে লেগে যাওয়া থেকে রক্ষা করে, যা পরিষ্কার করাকে সহজ করে তোলে।
কপিরাইট © ঝাংজিয়াগাং গোল্ডশাইন অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল কো., লিমিটেড. সর্ব অধিকার সংরক্ষিত
