ওয়াক্স পেপার ব্যবহার করে আপনার ফল ও শাকসবজি তাজা রাখুন

ফল ও শাকবাজারের খারাপ হওয়ার কারণ কি?

আপনি কখনো ভাবেন নি যে, আপনার ফল ও শাকসবজি এত তাড়াতাড়ি পাকা হয় কেন? কিছুই তুলনায় বেশি দুঃখজনক নয় যখন তাজা খাবার কিনে মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে তা খারাপ হয়। এর একটি সাধারণ কারণ হলো তা ঠিকমতো সংরক্ষণ করা হয় নি। কিন্তু চিন্তা করবেন না! আপনার ফল ও শাকসবজি সংরক্ষণের জন্য একটি ভালো, সহজ এবং পরিবেশ-বান্ধব উপায় রয়েছে: টেক্স পেপার!

টেক্স পেপার কি?

আপনি হয়তো ভাবছেন, 'টেক্স পেপার কি?' তাহলে, টেক্স পেপার হলো একধরনের পাতলা কাগজ যা দুই পাশেই সমানভাবে কোটিং করা হয়েছে যাতে তা লেগে যায় না। সেই টেক্স ঢেকনা তা খাবার জিনিস ঘিরে রাখার জন্য আদর্শ। টেক্স পেপারের একটি সুন্দর বৈশিষ্ট্য হলো যে, এটি আসলে জল থেকে বাদ দেয় — এবং জল ফল ও শাকসবজি খারাপ হওয়ার কারণ। এছাড়াও এটি নন-স্টিক তাই খাবারের সঙ্গে লেগে যায় না, অর্থাৎ আপনি আপনার ফল ও শাকসবজি মুচড়ে না নিয়ে খারাপ হওয়ার ঝুঁকি থেকে বাঁচাতে পারেন।

টেক্স পেপারে ফসিল তাজা রাখার বিজ্ঞান

এটা দেখুন — ফল এবং শাক পদক্ষেপ তাদের পাক প্রক্রিয়ায় ইথিলিন নামের গ্যাস উৎপাদন করে। এটা সত্যি! ভালো, এই গ্যাসটি পাক প্রক্রিয়ার সময় ছাড়িয়ে আসে কিন্তু অন্যান্য ফল এবং শাকগুলোকে তাদের স্বাভাবিকভাবে হওয়ার চেয়ে আগেই পাকতে এবং খারাপ হতে পারে। আপনার খাবারকে ট্যাক্স কাগজে জড়িয়ে রাখলে ঐ ইথিলিন গ্যাসটি ভেতরে বন্ধ থাকে। এভাবে, তারা তাদের পাক হওয়ার সময় কাছাকাছি আসে, যা তাদের তাজা থাকার সময়কে অনেক বেশি বাড়িয়ে দেয়।

ট্যাক্স কাগজের আরেকটি বাড়তি সুবিধা হলো এটি আপনার উৎপাদনের মধ্যে জল প্রবেশ করা থেকে বাচায়। এবং অতিরিক্ত জল মালাটি এবং জীবাণু বাড়াতে পারে — যা আপনার খাবারের জন্য ভালো নয়। ট্যাক্স কাগজ আপনার ফল এবং শাকগুলোকে শুকনো রাখতে সাহায্য করে, যা তাদের জীবন বাড়িয়ে দেয় এবং আপনি তা এক দিন বা দুই বা বিশ দিন পর্যন্ত তাজা খেতে পারেন।

একটি স্কেজুল-এন্টার একটি সহজ ট্রিক যা আপনি ব্যবহার করতে পারেন উৎপাদনকে খারাপ হতে না দেয়ার জন্য

অপ্রয়োজনীয় খাবার নষ্ট করা একটি ব্যাপার, কিন্তু অপ্রয়োজনীয় জিনিসে টাকা নষ্ট করা আরেকটি। কেউই যে খাবার কিনেছে তা যদি ভালভাবেই খাওয়া যায় তবুও ফেলতে চায় না! ভালো কথা, দুর্ভাগ্যজনকভাবে এই সহজ উপায়টি ব্যবহার করলে আপনি আর কখনো খারাপ হয়ে যাওয়া উৎপাদন ফেলতে বাধ্য হবেন না!

ফল এবং শাকসবজি ঠিকমতো ধুয়ে নিখুঁতভাবে শুকিয়ে নিন আগে যেন তা রাখার আগে ভিজে থাকে না। ধোয়া এবং শুকিয়ে প্রতি উৎপাদনের জন্য একটি মোমকাগজ ব্যবহার করুন এবং তা পৃথকভাবে ঢেকে দিন। প্রতি প্রান্তে একটি টুইস্ট টাই বা রबার ব্যান্ড ব্যবহার করে শেষ করুন, এটি আপনার খাবারের চারপাশে মোমকাগজটি ঘনিষ্ঠভাবে বাঁধবে। তাদের ঢেকে রাখার পর তাদের রিফ্রিজারেটরে বা ঠাণ্ডা প্যান্ট্রিতে রাখুন। এভাবে আপনি পরবর্তী কয়েক সপ্তাহের জন্য তাজা এবং সুস্বাদু উৎপাদন পেতে পারেন!

খরচ এবং খাবার নষ্ট করার কমিয়ে আনুন

আমেরিকায় একটি চার সদস্যের পরিবার প্রতি বছর প্রায় $1,500 মূল্যের খাবার নষ্ট করে (শুনেছি তাদের এটি আপনাকে শেখায় না)। টাকা এবং খাবারের কত বড় নষ্ট! মোমকাগজ আপনার ফল এবং শাকসবজিকে আবারও সামনে নিয়ে আসে এবং একসাথে টাকা এবং খাবার নষ্ট কমায়।

এটা বলতে গেলে আপনাকে সেই ফলমূল বা শাকসবজি এত অক্সিজন কিনতে হবে না। তাছাড়া, আপনি খরচ কমিয়ে গ্রোসারি বিলে বেশ কিছু টাকা বাঁচাতে পারবেন, যা সময়ের সাথে খুব বড় হয়ে যেতে পারে। এছাড়াও, খাবার দুর্ভাগ্য না করে আপনি পরিবেশের দিকেও অবদান রাখছেন। উল্লেখ্য যে, এটা আপনার পকেট এবং পৃথিবীর জন্য একটি জয়-জয়কার হয়!

আপনার রান্নাঘর পরিষ্কার রাখতে ওয়াক্স পেপার ব্যবহার করুন

আপনার উৎপাদনের তাজা থাকার সাথে সাথে, ওয়াক্স পেপার আপনার রান্নাঘরকেও সাজাতে সাহায্য করতে পারে। তাই এখানে কিছু ওয়াক্স পেপারের জন্য রান্নাঘরের টিপস:

আপনার ফ্রিজ বা প্যান্ট্রির মধ্যে ওয়াক্স পেপার দিয়ে ঢাকা খাবারের জন্য একটি বিশেষ জোন নির্ধারণ করুন। এটা খুবই সহজে একটি খাবার বা স্ন্যাকের জন্য প্রস্তুতি করতে সাহায্য করবে।

প্রতিটি ওয়াক্স পেপার দিয়ে ঢাকা ফল বা শাকের উপর একটি লেবেল আটকান যেখানে তার নাম এবং আপনি তা ঢাকা দিয়েছেন তারিখ থাকবে। এভাবে আপনি জানতে পারবেন কখন এবং কিভাবে তা ব্যবহার করতে হবে, দুর্ভাগ্য এড়াতে পারবেন এবং মিল প্রস্তুতি অনেক সহজে করতে পারবেন।

আপনি ফ্রিজের শেলফ এবং ড্রয়ারগুলোকে মাঝে মাঝে ভেজা কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন। এটি কোনো অপ্রত্যাশিত ছিটকে ঝাড়া সহজতর করবে এবং বিরক্তিকর দাগগুলোকে আপনার ফ্রিজকে দূষিত করা থেকে বাচাবে।

উপসংহারে

সংক্ষেপে বলতে গেলে, ভেজা কাগজ আপনার ফল এবং শাকসবজি সংরক্ষণের জন্য আশ্চর্যজনক এবং উদ্ভিদ বান্ধব উপায়। আপনার রান্নাঘরটিকে সাফ-সুদ্ধ রাখতে এটি সাহায্য করবে। ভেজা ফল এবং শাকসবজি বিদায় দিন, আপনার পণ্যের জীবনকাল বাড়ান, টাকা বাঁচান এবং ভেজা কাগজ ব্যবহার করে খাদ্য অপচয় কমান। এটি একটি ছোট পরিবর্তন যা অনেক প্রভাব ফেলতে পারে!

গোল্ডশাইন পর্যন্ত উন্নত, যারা তাদের গ্রাহকদের জন্য আরও প্রাকৃতিক এবং পরিবেশ বান্ধব উত্পাদন প্রদান করতে নিজেদের উৎসর্গ করেছে। ব্যবহৃত ভেজা কাগজ খাদ্য এবং পৃথিবীর জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ। এখনই আমাদের ভেজা কাগজ কিনুন এবং আপনার রান্নাঘরে পার্থক্য অনুভব করুন! আপনি খুশি হবেন যে আপনি এটি করেছেন!