Backer und Köche, wissen Sie, was Backpapier und Wachspapier sind? Sie könnten auf den ersten Blick ähnlich erscheinen, sind jedoch in Bezug auf das Kochen zwei völlig verschiedene Dinge. Hier ein Überblick darüber, wie diese beiden Arten von Papier sich ähneln und unterscheiden, um Ihnen zu helfen, sie effektiver in der Küche einzusetzen.
Backpapier und Wachspapier sind beide spezielle Arten von Papier, die im Kochen verwendet werden. Sie sind sehr praktisch, da sie verhindern, dass Lebensmittel an Pfannen und Tabletts beim Backen oder Kochen kleben. Diese Eigenschaft macht das Aufräumen nach dem Kochen viel einfacher. Backpapier und Wachspapier sind außerdem hitzebeständig, sodass sie höhere Temperaturen aushalten können, ohne zu verbrennen oder zu schmelzen, während Sie kochen. Dies ist eine wichtige Eigenschaft für alle, die gerne backen oder kochen.
Backpapier Normales Papier, das mit Silikon behandelt wurde. Es wird behandelt, um es nicht haften zu lassen, was bedeutet, dass Kekse, Kuchen und andere Leckereien nicht am Papier während des Backens haften werden. Alles, was Sie tun müssen, ist, diese individuellen Druckplatten hochzuheben, sobald sie fertig sind – kein Durcheinander! Wax paper (Wachspapier) wird jedoch mit einer dünnen Schicht Wachs auf beiden Seiten überzogen. Die Beschichtung ermöglicht es dem Wachspapier, gut darin zu sein, Feuchtigkeit herauszuhalten, weshalb es oft zum Einwickeln und Aufbewahren von Lebensmitteln verwendet wird. Aber Sie sollten Wachspapier niemals in den Ofen legen, da es schmelzen und ein Durcheinander verursachen kann.
Es ist jedoch von entscheidender Bedeutung, zwischen ihnen zu unterscheiden. Wachspapier sollte niemals im Ofen verwendet werden – die Hitze kann das Papier schmelzen und es an dein Essen kleben lassen. Verwende auch nicht Wachspapier, um heißes Essen einzuwickeln, aus demselben Grund: Das Wachs schmilzt und du willst es nicht in deinem Essen.) Auf der anderen Seite ist Backpapier vollständig sicher für den Ofen und es eignet sich auch gut zum Einwickeln von Restessen oder heißen Speisen wie Sandwiches.
Back- oder Wachspapier Ringe: Es gibt gute Gründe, Backpapier oder Wachspapier in deiner Kocherei zu verwenden. Eines der größten Vorteile ist, dass das Aufräumen nach dem Kochen ein Kinderspiel ist. Wenn du deine Backbleche oder Formen mit Back- oder Wachspapier auslegst, wird dir das Spülen erspart, um hartnäckige Essensreste abzukratzen, die daran kleben oder unten angebrannt sind. Das spart Zeit und Arbeit, was besonders angenehm ist, nachdem du gekocht hast.
Die Verwendung dieser Papiere verhindert auch, dass sich Lebensmittel an der Pfanne festkleben. Das bedeutet, Sie können gebackene Produkte herausnehmen und servieren, ohne sie zu zerbrechen – super praktisch. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie für zarte Köstlichkeiten backen, die leicht zerfallen können. Back- oder Wachspapier kann außerdem helfen, dass das Essen gart und nicht anbrennt, oder wie im Fall von Backwaren, was äußerst wichtig ist, weil beim Backen alles perfekt sein muss.
Zusammengefasst: Obwohl Back- und Wachspapier unterschiedliche Funktionen haben, sind sie in vielen Aspekten überraschend ähnlich. Beide Arten dienen dazu, Kochen und Aufräumen einfacher zu machen und können Hitze aushalten. Sie können sie oft in Rezepten austauschbar verwenden, aber es ist sehr wichtig, die Unterschiede zwischen diesen beiden Papierarten im Hinterkopf zu behalten.
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