Pergamenspapirets rolle Pergamenspapir er en unik type papir og er ekstremt nyttig til baking. Det er en unik barriere mot at mat fester seg til pannen, noe som også betyr at det er mye lettere å rydde opp etter at du har bakt. I denne artikkelen lærer vi mer om hva som gjør pergamenspapir til et så godt materiale for baking, og hvorfor det er så viktig i søte retter.
Pergamenspapir som naturlig ikke fester seg
Pergamenspapir er faktisk en spesiell form for papir som har vært behandlet for å gjøre det ikke-klistrende. Så når du bruker papir pergamenter til å kle din baktepanne, trenger du ikke å bekymre deg for at maten skal feste seg til pannen mens den baker. Dette er enormt nyttig fordi det gjør det mye lettere å fjerne kakene, kaken eller andre bakerier fra pannen og få dem til å beholde sin form.
Hvordan pergamenspapir stopper feste, uten tilsetning av olje eller spray
En av de beste tingene med bakingspapir og pergamentspapir er at det kan hjelpe med å forhindre at maten setter seg fast i panne uten å måtte smøre panne med oljer, sprayer og andre fett. Dette er sunnere enn alternativet, fordi vi ikke ønsker å legge til ekstra fett i våre bakerier hvis vi ikke trenger det. Og det blir lettere å rydde opp etter at du har bakt, siden du ikke trenger å bekymre deg for å skrabe bort limete rester fra panne.
Hvorfor bakerpapir er best for skrøplige bakerier
Når du baker noe skrøplig som kjeks eller pastei, er bakerpapir spesielt viktig. Få deilig hjemmelaget kjeks eller brownies som disse fanget fast i bunnen av panne, og alt går tapt. Ved å bruke bakerpapir kan du sørge for at dine delikate retter ser fine ut når de kommer ut fra ovnen og ikke sitter fast i en (limete) rot.
Fordelene med bakerpapir og dets miljøvennlige natur
Praktiskhet Bakerpapir er også veldig praktisk. Du kan kutte et ark baking parchment paper til den størrelse du trenger, og legg den rett på baktefla di, ingen ekstra bekymringer nødvendig. Og stekepapir er biologisk nedbrytbart og kan gjøres om til kompost, så det er bedre for miljøet enn mange andre antihaft-linjer.
Tips for bruk av stekepapir
For å få best resultat når du baker med stekepapir, er det viktig å velge riktig størrelse papir til tefla di. Du kan også ønske å glatte ut folder og rynker i papiret før du heller deigen eller legger på deig før du setter den i ovnen. Og for å hindre at papirets overlappende kanter brenner i ovnen, klipp dem av.