Papel manteiga é um tipo único de papel e é extremamente útil para assar. É uma barreira única contra alimentos grudando na forma, o que também significa que a limpeza após o preparo fica muito mais fácil. Neste artigo, descobrimos mais sobre o que torna o papel manteiga um material tão excelente para assar e por que ele é tão importante nas receitas doces.
O papel manteiga, que naturalmente não gruda
O papel manteiga é, na verdade, uma forma especial de papel que foi tratada para ser antiaderente. Assim, quando você o utiliza papel pergaminho para forrar sua forma de bolo, não precisará se preocupar com a comida grudando na forma durante o cozimento. Isso é extremamente útil, pois facilitará muito a remoção de seus biscoitos, bolos ou outros alimentos assados da forma, mantendo sua forma original.
Como o papel manteiga impede o grudamento, sem a adição de óleo ou spray
Uma das melhores coisas sobre papel vegetal e papel manteiga é que ele ajuda a evitar que os alimentos grudem na panela sem a necessidade de untar a panela com óleos, sprays e outras gorduras. Isso é mais saudável do que a alternativa, pois não queremos adicionar gorduras extras aos nossos produtos de confeitaria se não for necessário. E facilita a limpeza após o preparo, já que você não precisa se preocupar em remover resíduos pegajosos da panela.
Por que o papel manteiga é o melhor para produtos de confeitaria frágeis
Quando você está assando algo frágil como biscoitos ou massas folhadas, o papel manteiga é especialmente essencial. Conseguir biscoitos ou brownies caseiros deliciosos grudados no fundo da forma faz com que tudo isso perca o sentido. Usar papel manteiga garante que suas deliciosas guloseimas fiquem bonitas ao saírem do forno e não fiquem presas em uma bagunça (pegajosa).
As vantagens do papel manteiga e sua natureza ecológica
Conveniência O papel manteiga também é muito conveniente. Você pode cortar uma folha de papel vegetal para assar ao tamanho que você precisa e basta colocá-lo na sua forma de assar, não há necessidade de nada complicado. E o papel manteiga é biodegradável e pode ser compostado, sendo, portanto, melhor para o meio ambiente do que muitas outras opções de forros antiaderentes.
Dicas para Utilizar Papel Manteiga para Assar
Para obter os melhores resultados ao cozinhar com papel manteiga, é importante escolher o tamanho certo do papel para a sua forma. Você também pode querer alisar as rugas e dobras do papel antes de despejar a massa ou colocar a massa por cima. Além disso, para evitar que as bordas do papel queimem no forno, corte-as.