Почему пергаментная бумага идеальна для выпечки без прилипания?

Роль пергаментной бумаги Пергаментная бумага — это уникальный тип бумаги, которая чрезвычайно полезна для выпечки. Это неповторимый барьер, предотвращающий прилипание пищи к форме, что также означает, что после выпечки гораздо легче убираться. В этой статье мы узнаем больше о том, что делает пергаментную бумагу таким отличным материалом для выпечки и почему она так важна для сладких блюд.

Пергаментная бумага, которая естественным образом не прилипает

Пергаментная бумага на самом деле представляет собой особую форму бумаги, которая была обработана для придания антипригарных свойств. Таким образом, когда вы используете бумажный пергамент для застилания формы для выпечки, вам не придется беспокоиться о том, что еда прилипнет к форме во время выпечки. Это невероятно полезно, потому что это сделает гораздо более легким процесс извлечения печенья, пирожных или других выпечных изделий из формы, сохраняя их форму.

Как пергаментная бумага предотвращает прилипание без добавления масла или спрея

Одним из лучших преимуществ бумага для выпечки и пергаментная бумага это то, что он помогает предотвратить прилипание пищи к сковороде, без необходимости смазывать сковороду маслами, аэрозолями и другими жирами. Это более здоровый вариант, так как мы не хотим добавлять лишние жиры в нашу выпечку, если это не обязательно. А также это упрощает уборку после выпечки, так как вам не придется беспокоиться о том, чтобы оттирать липкие остатки со сковороды.   

Почему пергамент лучше всего подходит для хрупких изделий

При выпечке хрупких изделий, таких как печенье или пирожные, пергамент особенно важен. Если домашнее печенье или брауни пристанут ко дну сковороды, всё это испортится. Использование пергаментной бумаги гарантирует, что ваши вкусные угощения будут красиво выглядеть после выпечки и не превратятся в один (липкий) беспорядок.

Преимущества пергаментной бумаги и ее экологичность

Удобство Пергаментная бумага также очень удобна в использовании. Вы можете отрезать лист нужного размера пергамент для выпечки до нужного вам размера и просто положите её на противень, ничего лишнего не нужно. А пергаментная бумага биологически разлагается и может использоваться в компосте, поэтому она более экологична по сравнению с другими антипригарными покрытиями.

Советы по использованию пергаментной бумаги для выпечки

Для достижения наилучших результатов при приготовлении с использованием пергаментной бумаги важно правильно подобрать размер бумаги под ваш противень. Также можно разгладить складки и заломы на бумаге перед тем, как выкладывать тесто или заливать тесто на её поверхность. Кроме того, чтобы предотвратить подгорание выступающих краёв бумаги в духовке, обрежьте их.