Backpapier und Wachspapier

Backpapier ist Papier, das mit Silikon behandelt wurde. Die Silikonbeschichtung macht das Papier nicht klebrig, sodass sich Lebensmittel beim Kochen oder Backen nicht festkleben. Das ist wirklich hilfreich! Hinzu kommt, dass Backpapier hitzebeständig ist, was bedeutet, dass du es sicher im Ofen verwenden kannst, ohne die Gefahr, dass es verbrennt.

Wachspapier hingegen ist mit einer wachsartigen Schicht überzogen. Dieser Wachs gibt ihm ein glänzendes Aussehen, macht es jedoch auch nicht hitzebeständig. Daher solltest du Wachspapier immer im Ofen vermeiden. Wenn du es doch tust, kann der Wachs tropfen und überallhin spritzen. Stattdessen ist Wachspapier am nützlichsten, um Lebensmittel im Kühlschrank oder unterwegs frisch zu halten, zum Beispiel um Sandwiches oder Snacks unterwegs einzupacken. Es schützt Lebensmittel, aber nicht für den Einsatz beim Kochen.

Tipps und Tricks

Wenn Sie jedoch Backpapier für Backen oder Kochen verwenden möchten, gibt es einige Tipps, die Sie beachten sollten. Erstens heizen Sie Ihren Ofen vor dem Hinzufügen des Backpapiers vor. Durch Vorheizen wird verhindert, dass das Papier verbrennt, wenn es heiß wird.

Ein weiterer großartiger Tipp ist, Backpapier auf die Backbleche in der Küche zu legen, wenn du viele Kekse (oder jedes andere Leckerei) backst. Dadurch werden die Kekse nicht kleben, wenn du das Backpapier auf das Backblech legst. Das macht es viel einfacher, die Kekse nach dem Backen vom Blech zu entfernen! Es erleichtert außerdem den Aufräumarbeit stark.

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