Panaderos y chefs, ¿saben lo que son el papel pergamino y el papel encerado? A primera vista pueden parecer similares, pero en realidad son dos cosas completamente diferentes cuando se trata de cocinar. Aquí te mostramos cómo estos dos tipos de papel son similares y en qué difieren, para ayudarte a usarlos más eficazmente en la cocina.
El papel pergamino y el papel encerado son ambos tipos especiales de papel que se utilizan en la cocina. Son muy prácticos porque evitan que los alimentos se peguen en las bandejas o charolas mientras se hornean o cocinan. Esta característica hace que limpiar después de cocinar sea mucho más fácil. El papel pergamino y el papel encerado también son resistentes al calor, por lo que pueden soportar temperaturas más altas sin quemarse o derretirse mientras cocinas. Esta es una característica crucial para cualquiera que ame hornear o cocinar.
Papel pergamino Papel común que ha sido tratado con silicona. Se trata para hacerlo antiadherente, lo que significa que las galletas, pasteles y otros dulces no se pegarán al papel durante la cocción. Todo lo que necesitas hacer es levantar estas placas de impresión individuales una vez que estén listas: ¡sin desorden! Sin embargo, el papel encerado está recubierto con una capa fina de cera en ambos lados. El recubrimiento permite que el papel encerado sea bueno para mantener la humedad fuera, por lo que a menudo se utiliza para envolver y almacenar alimentos. Pero nunca debes poner papel encerado en el horno, ya que puede derretirse y causar un desastre.
Pero es vitalmente importante distinguir entre ellos. El papel encerado nunca debe usarse en el horno, ya que el calor puede derretir el papel y hacer que se pegue a tu comida. Además, no uses papel encerado para envolver alimentos calientes por la misma razón: el barniz se derrite y no quieres que eso esté en tu comida. Por otro lado, el papel vegetal para horno es completamente seguro para usar en el horno y también es excelente para envolver sobras o alimentos calientes como sándwiches.
Hojas o anillos de papel vegetal o papel encerado: Hay buenas razones para usar papel vegetal o papel encerado en tu cocina. Una de las mayores ventajas es que limpiar después de cocinar es muy fácil. Cuando recubres tu bandeja de hornear o molde con papel vegetal o papel encerado, te ahorrarás tener que fregar para quitar los alimentos que se pegaron o quemaron en su parte inferior más tarde. Esto ahorra tiempo y esfuerzo, lo cual es especialmente agradable después de haber tenido que cocinar.
El uso de estos papeles también evita que la comida se pegue a la sartén. Esto significa que puedes sacar los productos horneados y servirlos sin romperlos — muy útil. Esto es particularmente útil cuando estás horneando delicadezas que pueden romperse fácilmente. El papel vegetal o el papel encerado también puede ayudar a que la comida se cocine sin quemarse, o quemarse como en el caso de los productos horneados, lo cual es muy importante, porque cuando estás horneando, necesitas que salga perfecto.
En resumen, aunque el papel vegetal y el papel encerado tienen funciones diferentes, son sorprendentemente similares en muchos aspectos. Ambos tipos están diseñados para hacer que cocinar y limpiar sea más fácil y pueden resistir el calor. A menudo se pueden usar de manera intercambiable en recetas, pero es muy importante recordar las diferencias entre estos dos tipos de papel.
La lámina de aluminio tiene una capacidad extremadamente fuerte para bloquear el oxígeno, el vapor de agua, los rayos de luz, etc. En cuanto al embalaje de alimentos, puede evitar eficazmente que los alimentos se oxiden, deterioren, se humedezcan y pierdan componentes nutricionales o cambien de sabor debido a la influencia de la luz. La lámina de aluminio puede transferir calor rápidamente y se utiliza ampliamente en utensilios de cocina. Por ejemplo, el papel de aluminio utilizado en la cocción puede hacer que los alimentos se calienten de manera uniforme, acelerar el proceso de cocción y, al mismo tiempo, también puede evitar que los alimentos se quemen y se peguen en la bandeja de horno, lo que facilita la limpieza.
Zhangjiagang Goldshine Aluminum Foil Co., Ltd fue establecida en 2010 y cuenta con más de 14 años de experiencia en la producción de aluminio para uso doméstico. Con un área que supera los 10,000 metros cuadrados, la empresa posee un equipo experimentado en ventas, producción, inspección de calidad, investigación y desarrollo, y servicio postventa, formando un sistema colaborativo integrado. Nuestros productos principales incluyen rollos de aluminio, hojas de aluminio, recipientes de aluminio, papel para hornear, film transparente, máquinas de enrollado de aluminio, máquinas para fabricar recipientes de aluminio, máquinas de embalaje de aluminio y diversos otros productos diversificados.
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La lámina de aluminio en sí es no tóxica y está libre de olor, y cumple con estrictos estándares de seguridad alimentaria y de embalaje farmacéutico. Al entrar en contacto directo con diversos tipos de alimentos y medicamentos, no libera sustancias nocivas, proporcionando así un entorno de embalaje seguro y confiable para los productos. Ya sea durante el proceso de esterilización a alta temperatura o durante el almacenamiento a largo plazo, la lámina de aluminio puede mantener el límite inferior de seguridad y convertirse en una importante salvaguardia para proteger la salud de los consumidores.
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